ダッチオーブンにキャベツ、ニンジン、じゃがいも、ウインナー、ベーコン、しめじやカブ（あれば）を一口大にカット水をひたひたになるまで入れて、コンソメを適量加え、火が通ったら仕上げに塩コショウして出来上がりです。

ダッチオーブンを使うと熱伝導がいいので思っていたより早く火が通ってくれます。じっくりと煮込んで味をなじませて、おいしいポトフの出来上がりです。

火が強ければトリベットなどを挟んで調節できます。
ポトフはカレーやシチューに応用が出来るのでたっぷり作るのも良いですね！

美味しい料理が工夫次第で盛りだくさん！しかも、シンプルで素材の味が生きる料理が楽しめます。

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